J. Bertrand

La belle expérimentale
La distillerie Bertrand existe depuis 1874 et même si elle appartient aujourd’hui au groupe Wolfberger, elle a gardé une vraie indépendance et un vrai savoir-faire artisanal. Sous la houlette de Jean Metzger, elle produit depuis 2003 des eaux-de-vie de malt. La brasserie Uberach fournit les brassins distillés deux fois dans l’un des trois alambics à bain-Marie Holstein de 450l. Le whisky de malt Uberach a été lancé pour la première fois en 2006. Embouteillé au degré surprenant de 42,2%, c’est un assemblage de whiskies de malt ayant vieilli en ex-fût de banyuls, d’où son côté très rond et doux. La distillerie propose également des whiskies beaucoup plus « expérimentaux » pour amateurs avertis. Un premier 10 ans d’âge a été commercialisé en septembre 2013.