D Hautefeuille

Distillerie en Production

Création :
2016
Whisky première distillation :
2017
Type(s) d'alambic(s) :
Stupfler 800l
feu nu
condenseur à serpentin
Adresse :

Ferme du Château
3 rue Saint-Antoine
80110 Beaucourt En Santerre

distilleriedhautefeuille.com

 


Un whisky de château

C’est le 10 mars 2017 qu’ont coulé les premières gouttes de distillat à la distillerie d’Hautefeuille, située à Beaucourt en Santerre (80). A l’origine du projet, deux fans de whisky, entrepreneurs dans l’âme. Étienne d’Hautefeuille a repris l’exploitation agricole de ses parents en 2013, avec ses nombreuses terres parfaites pour la culture de l’orge. Gaël Mordac est un caviste reconnu, gérant des caves Martigny à Amiens. Ce sont eux qui ont imaginé et créé la distillerie d’Hautefeuille, équipée d’un alambic Stupfler de 800l. A terme, les deux hommes comptent bien réaliser l’ensemble des opérations de production sur site, maltage compris. L’ambition est de commercialiser dès 2020 les premiers whiskies, dont certains tourbés.


Whisky

Distillat sous bois

Encore un peu de patience...