DISTILLERIE DU VERCORS
La maison
1340 route du Camp d’Ambel
26190
Saint-Jean-en-Royans
S.I.R.E.T. 790 056 436 00021
Type d'activité
- Distillerie
Informations
La gamme proposée
- Séquoia Whisky Single Malt Bio
- Séquoia Whisky Single Malt Tourbé Bio
- Séquoia "Cuvée Polo" Whisky Single Malt Bio
- Séquoia "Je Dessine Liquide" Whisky Single Malt Bio
- Séquoia "ZINC" Whisky Single Malt Bio
- Séquoia "Signature" Whisky Single Malt Bio
- Séquoia "Tourbé Réserve" Whisky Single Malt Bio
- Séquoia "10.23" Whisky Single Malt Bio
Infos du distillateur
Sur les contreforts du Vercors, au pied d’un séquoia géant, Éric a créé Nautilus, un alambic unique au monde qui distille à basse température. Cette distillation toute en douceur sublime les arômes de l’orge maltée.
Depuis sa création, la distillerie fonctionne à 100% en bio. De l’orge uniquement pour des whisky Single Malt, élaborés avec de l’eau de source. Tout est fait sur place : brassage, fermentation, distillation, élevage et embouteillage.
La Distillerie du Vercors est installée dans une ferme fortifiée du XVIème siècle et ouvre ses portes aux plus curieux. Elle a allumé ses alambics en 2016.
Le Whisky Séquoia, médaillé d’Or au Wine and Woman Spirits Awards, Grande Médaille d’Or et Trophée de la Révélation Organique au Concours Mondial de Bruxelles, Argent au World Spirit Awards 2021 et 2022.
Le Whisky Séquoia Tourbé , Argent au World Spirit Awards 2021 et 2022, médaillé d’Or au concours International de Lyon en 2022 et au Frankfurt International Trophy en 2023.
2 éditions limitées en 2022, La Cuvée Polo et la Cuvée Je dessine Liquide. Des cuvées sœurs, une tourbée et une nature toutes les 2 finish en ex-fût de rhum de l'Océan Indien.
Peu de temps après, sortie de la Cuvée ZINC : un whisky nature, double-maturation en anciens fûts de Porto et de Cognac, proposée uniquement sur place, embouteillée à la main et numérotée devant vous.
Et pour les 10 ans du projet, lancement d'une nouvelle gamme en septembre 2023, cette fois en bouteille 70 cl. Ces 3 nouveaux whiskies ont des noms et des couleurs : orange pour la cuvée "Signature", un joli bleu pour le "Tourbé Réserve" et tout rose pour la cuvée "10.23".
Grande Médaille d’Or et Trophée de la Révélation au Concours Mondial de Bruxelles pour le whisky "Signature" en 2023.
Tarifs
Se référer à notre boutique en ligne disponible sur distillerie-vercors.com
Visite & dégustation
Visite guidée avec dégustation toute l'année sur réservation, pour découvrir les étapes de fabrication, sentir les effluves de bière, de distillat, des fûts en bois et caresser notre ours blanc posté dans le jardin.
Accueil de groupes sur demande.
Horaires
Distillerie ouverte du mercredi au vendredi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h.
A partir du 02/05/24 : reprise des visites guidées à 10h30 et ouverture du mardi au vendredi 9h30/12h et 14h/18h ainsi que le samedi de 9h30 à 12h.
Où nous trouver
Au cœur de la verdoyante vallée du Royans, au pied du Vercors.
A 30 min. de Valence-TGV par l'A49,
à 50 min. de Grenoble par l'A49 et A48.
Sortie n° 8 "St-Nazaire-en-Royans/La-Baume-d'Hostun" ou sortie n°9 "Pont-en-Royans/St-Marcellin".
Actus de la distillerie
01/01/2023
La Cuvée ZINC, un Whisky Séquoia pas comme les autres
Cuvée numérotée disponible seulement sur place à la distillerie : embouteillage & étiquetage devant vous. L'idéal est d'apporter votre bouteille vide pour un réassort responsable. Ex-fûts Porto Cognac
01/09/2023
3 nouveaux Whisky Séquoia à la Distillerie du Vercors
La bouteille s’est agrandie 70cl, le design a fait peau neuve, des noms et des recettes qui ont évolué : c’est l’arrivée de 3 nouveaux whiskies Séquoia, le fruit d'années d'affinage et d'exploration.
15/09/2023
Cuvée Signature : Grande Médaille d'Or et Trophée de la Révélation Organic
Nouvelle recette, nouvelle médaille. Très heureux d'avoir obtenu cette année et pour la 2ème fois la Grande Médaille d'Or 2023 au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles.
Photos
"Belle" alambic charentais Cuivre – 25 hL Spirit Still
La cuve de brassage et les fermenteurs
"Nautilus" alambic basse température Inox – 50 hL Wash Still
Les 3 Whisky Single Malt Séquoia en 70 cl sortis en septembre 2023.