Distillerie du Vercors

Sur les contreforts du Vercors, au pied d’un séquoia géant, Éric a créé Nautilus, un alambic unique au monde qui distille à basse température. Cette distillation toute en douceur sublime les arômes de l’orge maltée. Depuis sa création, la distillerie fonctionne à 100% en bio. De l’orge uniquement pour des whisky Single malt, élaborés avec de l’eau de source. Tout est fait sur place : brassage, fermentation, distillation, élevage et embouteillage. La Distillerie du Vercors, est installée dans une ferme fortifiée du XVIème siècle et ouvre ses portes aux plus curieux. Elle a allumé ses alambics en 2016.
Le Whisky Séquoia, médaillé d’Or au Wine and Woman Spirits Awards, Grande Médaille d’Or et Trophée de la Révélation Organique au Concours Mondial de Bruxelles, Argent au World Spirit Awards 2021.
Séquoia Whisky Single Malt Tourbé , Argent au World Spirit Awards 2021 et médaillé d’Or au concours International de Lyon en 2022.
2 éditions limitées en 2022, La Cuvée Polo et la Cuvée Je dessine Liquide. Des cuvées sœurs, une tourbée et une nature toutes les 2 finish en ex-fût de rhum.
Petit dernier : la Cuvée ZINC, Single Malt bio double-maturation en ex-fût de Porto et ex-fût de Cognac. Disponible depuis décembre 2022, cette édition limitée est proposée uniquement sur place à la Distillerie dans le Vercors. Embouteillée à la main et numérotée devant vous, elle est étiquetée à la date du jour de votre venue.