Dreum

L’autodidacte
Passionné de bière, qu’il brasse depuis 20 ans, Jérôme Dreumont monte sa micro- brasserie en 2005. Aujourd’hui, il produit et commercialise environ 100 hectolitres par an. Au cours de l’année 2011, il construit son propre alambic d’une capacité de 300l, qui distille pour la première fois en novembre de la même année. Depuis, il remplit un fût – après une double distillation – par an seulement mais compte bien augmenter sa production rapidement. Son premier whisky – distillé à partir d’un mélange 1/3-2/3 d’orge maltée et non maltée – a été commercialisé en mars 2015 (120 flacons disponibles). Depuis cette date, un nouvel embouteillage voit le jour chaque année.