Distillerie Productive
Création :
2017
Whisky première distillation :
2017
2017
Whisky première distillation :
2017
Région :
Ile De France
Ile De France
Type(s) d'alambic(s) :
Holstein 300l
Holstein 1 200l
Holstein 300l
Holstein 1 200l
La ferme distillerie
La Fabrique à Alcools a été créée en septembre 2017 par Éric Esnault, le propriétaire-fondateur de la brasserie Parisis, diplômé de la fameuse université écossaise de Heriot Watt, et Christophe Astorri, un spécialiste du marketing. Située à Pecqueuse (Essonne) à 40km de Paris, dans un corps de ferme à Pecqueuse qui a abrité une ancienne distillerie de betterave, elle est une des premières distilleries d’Ile de France. La Fabrique À Alcools est équipée de deux alambics Holstein. Les premières distillations se sont déroulées début 2018, sous la houlette de Corentin Esnault, fils d’Éric, qui aura la charge des opérations de production. Rendez-vous en 2021.