NINKASI
La maison
7 rue de paris
69170
Tarare
S.I.R.E.T. 42395306600028
Type d'activité
- Distillerie
Informations
La gamme proposée
- Ninkasi Whisky vieilli en fût de Chardonnay, 46%
- Ninkasi Whisky Cuvée de Printemps, 46%
- Ninkasi Whisky Cuvée d'Automne, 46%
- Ninkasi Whisky Vendanges de Sémillon, 46%
- Ninkasi Whisky LAB Single Cask, abv variable
Infos du distillateur
Ninkasi, une histoire de bière et de whisky.
Le Ninkasi, créé en 1997 à Lyon, défend des valeurs fortes d'émergence, de circuits courts, et de brassage des métiers, des publics et des styles. Son fondateur, Christophe Fargier, créé à Lyon, haut lieu de tradition brassicole, une microbrasserie et ouvre un premier brewpub.
Pourquoi un whisky Ninkasi ?
En 2012, la brasserie emménage à Tarare, une ancienne ville ouvrière ancrée dans un territoire classé Géoparc Mondial UNESCO. La brasserie profite d’une eau très douce, filtrée naturellement par des couches de granit. L’envie de produire du whisky naît. C’est ainsi, qu’en 2015, Ninkasi s’équipe de deux alambics charentais pour produire des whiskies 100 % orge malté française. Alban Perret, vigneron – brasseur – distillateur, rejoint les équipes et apporte son savoir-faire de vigneron dans l’élevage du whisky. La signature de la maison est née : des Single Malts élevés dans des fûts de vins français.
Tarifs
https://shop.ninkasi.fr/20-whiskies
Photos
Alban Perret, maître distillateur de la brasserie distillerie française Ninkasi producteur de whisky
Les alambics Honorés de Ninkasi brasserie & distillerie de whisky français
Les alambics en cuivre Chalvignac de Ninkasi brasserie & distillerie de whisky français
Les chais de whisky Ninkasi abritent des whiskies vieillis dans des fûts de vin régionaux
L'équipe de la distillerie Ninkasi
LAB, la gamme de single casks whisky signé Ninkasi.
Cuvée d'Automne un single malt qui fait la part belle aux fruits rouges, pate d'amande et aux épices