Bercloux

Distillerie en Production

Création :
2000
Whisky première distillation :
2014
Région :
Nouvelle Aquitaine
Type(s) d'alambic(s) :
Stupfler 800L
Adresse :

16 rue de la Mairie
17770 Bercloux
05 46 94 17 75

www.distillerie-bercloux.fr


Le ranch distillerie
Après s’être essayé à la brasserie chez lui alors qu’il est encore étudiant et avoir effectué un stage en Irlande pour parfaire ses connaissances, Philippe Laclie crée sa propre brasserie en mai 2000. Le succès le conduit à augmenter sa production de bière de 150 à 1500 hectolitres en moins de deux ans. En 2007, il diversifie son activité en achetant du whisky écossais qu’il affine quelques mois en fût de pineau des Charentes. Il écoule jusqu’à 10 000 bouteilles de whisky Bercloux. Début 2014, Philippe Laclie passe à l’étape supérieure en faisant l’acquisition d’une petite colonne de 800l de type Stupfler pour un investissement total de 100 000€ environ. Il mène ses premiers essais en juin 2014 en distillant de l’orge maltée puis démarre une production régulière à partir de septembre la même année. Une suite logique pour ce fils de distillateur… de cognac. Ses eaux-de-vie de malt – vieillies en fût neuf, toasté selon différents types de chauffe – connaissent un grand succès.


Whisky

Distillat sous bois

  • Encore un peu de patience
  • Première Commercialisation : ...